Бизнес на перепелах довольно выгоден. Инкубационное яйцо перепела стоит от 15 рублей за штуку, пищевое 2-5 руб. за одно яйцо. При этом содержание полезных веществ в перепелином яйце в несколько раз больше, чем в курином, хотя размеры и меньше, а холестерина нет вообще.
Что нужно знать начинающим перепеловодам
- Перепелов содержат 2-3 года, общий срок их жизни недолог и составляет не более 3-4 лет.
- Взрослая птица весит от 150 до 200 граммов.
- Кладка начинается в возрасте от 6 до 7 недель и каждое яйцо весит от 7 до 15 граммов.
- Лучшие яичные породы несут до 280-300 яиц в год. Для отличной яйценоскости необходимо полнорационное кормление и приглушенное освещение не менее 16 часов в сутки.
- Перепелки кладут яйца в светлое время суток, чаще рано утром.
- Для инкубации в домашних условиях отбирают яйца весом от 9 до 11 граммов с гладкой и твердой скорлупой.
- Срок инкубации яиц ‒ около 17 дней.
- Новорожденный перепеленок весит около 6-7 граммов.
- Перепелки в домашних условиях не насиживают свои яйца.
- Для успешного разведения содержат по одному перепелу на каждые 3-4 самочки.
- Маленькие перепелята очень чувствительны и требуют внимательного ухода на протяжении первых двух недель, чтобы стать достаточно сильными.
Перепелиный бизнес выгодно или нет
Эксперты советуют покупать сразу несколько видов птиц:
- яйценосные,
- бройлерные.
Нужно учитывать, что у перепелов практически отсутствует инстинкт выращивание цыплят. Предпринимателю придется позаботиться об искусственном инкубаторе.
Существует 2 модели ведения бизнеса – покупка несушек и петушков или разведение птицы с покупки инкубационных яиц.
Рассмотрим первый вариант приобретения птенцов:
- Поиск подходящего помещения.
- Приобретение поголовья птицы.
- Покупка клеток для содержания.
- Закупка кормовой базы.
- Закупка оборудования для освещения и обогрева помещения.
- Поиск каналов сбыта продукции.
Второй метод более экономичный и практически не отличается от первого метода. Различие в том, что первым делом необходимо закупить инкубатор и инкубационные яйца для вывода первого поголовья, а также брудер для перепелят. После первого приплода, следует сразу сформировать маточное поголовье – на одного петушка приходится 3-4 несушки. После 2,5 месяцев вы получите первые собственные инкубационные яйца, и необходимость в покупке таких яиц отпадет. Далее цикл повторяется.
Вот примерные характеристики бизнес плана крупной перепелиной фермы, чтобы было ясно, к чему стоит стремиться:
| Название показателя | Значение |
|---|---|
| Площадь | 1540 кв.м |
| Помещения и оборудование | 4 здания для содержания поголовья (племенного и промышленного отдельно), инкубатор, морозильные камеры и т.д. |
| Производственные показатели | Поставки на рынок РФ 7 000 000 яиц и 100 000 перепелиных тушек в год (заключены договоры с крупными торговыми сетями) |
| Выручка | 25 000 000 рублей в год |
| Маржа (соотношение цены товара и себестоимости) | До 50% |
1000 перепелов – это то количество, с которым сможет справиться одна семья.
Что нужно для содержания этой тысячи перепелов:
- Помещение.
- Клетки для основного стада и молодняка.
- Кормушки.
- Поилки.
- Электрификация помещения.
- Инкубатор из расчета 3000 перепелиных яиц одновременно.
- Брудер для выращивания перепелят не менее чем на 2000 голов.
- Подведение отопления в помещение, где содержатся перепелки.
Корма и возможная подстилка (можно ведь и без нее) – расходные материалы и в основном подсчете пока не учитываются.
Закупать яйца и взращивать молодняк дешевле, но дольше. Стоимость специально отобранных яиц может быть вдвое больше, чем магазинных:
- цена молодой несушки сейчас 150-200 руб.,
- за 400 штук получается около 72 000 руб.,
- за 700 штук – около 100 000 рублей.
Если делать производство полного цикла, то есть от получения яйца до выращивания взрослой птицы, то потребуется соорудить следующие отделы:
- Инкубаторий
- Цех для содержания молодняка
- Убойный цех
- Цех производства яиц
- Подсобное помещение
Помещение
Для содержания перепелов потребуется сухое теплое помещение. Его площадь зависит от ваших возможностей и планируемых объемов. Так, на площади около 20 кв. метров при размещении клеток в несколько этажей можно содержать до тысячи птиц (хотя поголовье из 600 особей расположится с большим комфортом).
Важно: Сельхозпроизводители, в том числе и перепелиные фермы, могут претендовать на получение субсидий от государства.
Места перепела занимают мало, выгула не требуют, можно разместить их в пристройке к дому на своем участке. В помещении должна быть постоянная температура, около 18 градусов, и влажность в 70%. Освещение не должно быть ярким. Достаточно лампочки в 40 Вт. Связано это с тем, что при ярком свете птицы начинают клевать друг друга.
Клетки
Для покупки фабричных клеток понадобится около 50 тыс. рублей, но эта цена ориентировочная, так как она зависит от конструкции клеток, вместительности, производителя, материалов изготовления. На первых порах можно сделать клетки своими руками, это значительно сэкономит деньги.
Клетки для содержания птиц в зимний период выбираются такие, чтобы решетчатой была только их фронтальная часть. Если боковые и задние стенки будут фанерными или деревянными, то тепло сохранится лучше.
Содержаться перепела в специальных батареях из шести клеток. Их можно как купить, так и сделать самостоятельно. Примерный размер одной клетки – 1000*500*170 мм. Каждая клетка должна быть оборудована кормушкой и поилкой. При запланированном основном стаде в 1000 перепелов, посадочных мест в пристройке должно быть 3000, чтобы можно было разместить выращиваемый на смену молодняк.
Наиболее дешевый вариант в пересчете на 50 голов перепелок – это клеточная батарея КП-300-6я. Цена 17200 руб. Вмещает 300 перепелок. Потребуется 10 экземпляров. Конечная сумма 172 тыс. руб. Перепелиные клетки поставляются полностью укомплектованными, кормушки и поилки входят в стоимость.
Материал для клетки – оцинкованная или металлическая сетка, листы металла, арматура, фанера. Для выращивания молодых птиц используются, как правило, обычные деревянные или фанерные ящики стандартных размеров 65х65х25 см. Ящики также можно сделать своими руками. К дополнительным расходам можно отнести оборудование таких загончиков специальными лампами для обогрева и освещения, которые помогают создать оптимальный температурный и световой режим. Читайте также: Клетки для перепелов своими руками
Электрификация помещения
Если инкубатор и брудер будут в другом помещении, то для перепелов потребуется просто протянуть провод. Это несложно и выльется только в стоимость провода и патрона для лампочки. Если помещение планируется отапливаемое, нужно продумать еще способ подключения обогревателя.
Предпочтительный вариант освещения —лампы инфракрасного излучения. Гореть они должны неярко и в течение 15 часов. Их задача не только освещать помещение, но и поддерживать нормальную температуру в нем (от +18 до +20 градусов). Ниже или выше для птицы нежелательно.
Для нормального самочувствия птиц и сохранения их продуктивности в холодное время необходимо чередовать периоды освещения. Два часа — темно, три часа — светло.
Расходы
- В состав ежемесячных расходов входят следующие позиции:
- Расходы на питание перепелов — 6000 рублей.
- Расходы на отопление и освещение — 3000 рублей.
- Логистика — доставка продукции — 3000 рублей.
- Аренда помещения — 20 000 рублей.
Итого: в среднем ежемесячный расход составит порядка 30 000 рублей.
Какие документы нужны для открытия перепелиной фермы
В первую очередь, необходимо зарегистрироваться как индивидуальный предприниматель и получить разрешение на открытие своего бизнеса. Во-вторых, необходимо получить разрешение на реализацию от ветеринарной службы. Дается она после прохождения исследования продукции в лаборатории. Получить документы можно в управлении федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному контролю.
- Регистрация бизнеса. Можно ИП, но лучше ООО (юридическое лицо). Система налогообложения – ЕСХН.
- Сертификат соответствия на продукцию и индивидуальный штрих-код – выдаются в Ростесте и обходятся в 20 000 р. (примерно).
- Получение технических условий на продукцию (ТУ) – данные документы приобретаются в научно-исследовательских институтах. ТУ следует получать на каждый вид товара (отдельно на яйцо и мясо).
Реализация продукции
Тушки перепелов реализуют через рынки, супермаркеты, а также ресторанам и кафе, детским садам, школьным учреждениям, санаториям, туристическим базам и пр. Тушка перепела в рознице продается за 80-90 рублей. Перепелиные яйца стоят от 2 рублей за штуку, в зависимости от региона. Дополнительный источник дохода подобных фермерских хозяйств – реализация перепелят в возрасте до одной недели стоимостью до 25-30 рублей за голову и в месячном возрасте стоимостью 40-45 рублей.
Отметим, что искать покупателей придется самостоятельно. Для этого необходимо провести ряд работ:
- Придумать название и логотип.
- Подготовить визитки с номерами.
- Создать страницу в социальных сетях.
- Создать свой сайт-визитку.
- Разработать дизайн тары для упаковки продуктов.
Затем можно переходить непосредственно к реализации. Для этого необходимо обойти все крупные супермаркеты и магазины, предлагая свою продукцию. При этом при себе должен быть сертификат качества, визитные карточки, которые вы оставите потенциальным покупателям.
Корм
На сегодняшний день специальный корм для перепелов отсутствует. Кормить птиц можно комбикормом, кормом для кур. Перепелка за сутки в среднем съедает около тридцати грамм корма, т.е. в течение года приблизительно 10 килограмм. Простейший питательный корм получится из тщательно перемешанных между собой:
- 100 г мелко раздробленного ячменя,
- 400 г муки из кукурузы,
- 1 чайной ложки мясокостной муки,
- 50 г перекрученной сырой рыбы или мяса,
- 50 г свежего творога,
- 0,5 чайной ложки масла семян подсолнечника, которое не прошло процесс рафинирования.
- протеины,
- углеводы,
- витамины,
- минеральные вещества,
- вода.
При постоянном использовании поливитаминов, все равно время от времени в питание перепелов необходимо добавлять витамин Д. Одна птица нуждается в ежедневном потреблении Д2 (эргокальциферола) около 3000 МЕ или Д3 (холикальциферола) около 100МЕ. Читайте также: Породы перепелов для разведения в домашних условиях
Уход
Среди основных факторов, которые влияют на комфортное самочувствие птиц в условиях ограниченного пространства:
- соответствующий температурный режим,
- достаточная освещенность,
- комфортные клетки с требуемыми размерами,
- полноценный рацион питания, обеспечивающий все микроэлементы для роста и развития птиц,
- правильная плотность посадки,
- своевременная уборка клеток и дезинфекция помещения.
- Рядом с клетками необходимо исключить раздражающие факторы в виде громких звуков и резких движений.
Перепелки устойчивы к инфекциям, поэтому необходимости в проведении вакцинации нет. Кстати, именно из-за отсутствия медицинских веществ перепелиные яйца и мясо так высоко ценятся.
Положительные стороны бизнес-идеи разведения перепелов
- высокая яйценоскость птиц (производительность одной особи 250-280 яиц в год или 22-23 шт. в месяц),
- популярность продукта у тех, кто придерживается принципов здорового питания (таких в России становится все больше),
- выгодное соотношение массы тела и яйца (1:24),
- простые условия содержания и кормления птиц,
- продолжительный срок хранения яиц (больше, чем куриных, в 3 раза).
Минусы перепелиного хозяйства
Разведение перепелов с целью получения мяса по рентабельности в два раза ниже. В среднем это двадцать или, максимум, двадцать пять процентов. Но короткий производственный цикл позволяет окупить бизнес на перепелах, буквально за шесть месяцев.
- Птица очень чувствительна к перепадам температур и освещения, добиться нужного режима бывает очень проблематично.
- Сложно найти «своего» покупателя, т.к. это относительно новая сфера и в наших широтах пока нет практики потребления таких яиц изо дня в день.
- Они по-прежнему воспринимаются как роскошь, а не как повседневное блюдо. Особенно это актуально для глубинки, где все новое воспринимается с подозрением.
- Высокая скорость размножения для неподготовленного фермера также может стать серьезной проблемой, особенно если начнутся проблемы со сбытом.
Резюме
Таким образом, разведение перепелов, как для продажи яиц на рынке, так и для промышленного производства, является весьма перспективным делом.