Черные куры очень востребованы среди фермеров благодаря высокой продуктивности и неприхотливости в содержании.
К ним относятся такие породы, как московская черная, брама темная, аям цемани и ряд других. Каждой из них присущи свои характерные признаки.
Куры черные: московская черная
Черная московская одна из популярных куриных пород с черными перьями.
История появления породы
Задача селекционеров получить жизнеспособную, устойчивую к болезням и холодам, отличающуюся высокой яйценоскостью и деликатесным мясом птицу – была решена.
В процессе скрещивания куриных пород на птицеферме в Московской области в 1980 году и была выведена московская черная кура.
Описание и характеристика породы московская черная
Порода привлекает заводчиков простотой содержания. Относится к мясо-яичному направлению и достаточно продуктивна.
Высокая яйценоскость и вкусовые качества мяса выгодно отличают ее от других кур, а оперение позволяет птице выдерживать холодные зимы.
Яйценоскость и характер
Куры непугливы, обладают спокойным нравом, стрессоустойчивы к переезду и смене хозяина, что положительно сказывается на яйценоскости породы. Петухи неагрессивны по отношению к людям, а вот к курочкам чужих самцов не подпустят.
Показатели яйценоскости московской черной стабильно высокие. Несушка дает яйца темно-коричневого цвета с 5-6 месяцев до 3-х лет. Яйцо вкусное, с большим желтком и густым белком. Его масса достигает 60 грамм.
Преимущества и недостатки породы
Плюсы и минусы представлены в таблице:
| Преимущества породы | Недостатки породы |
| Уход и содержание не доставляют птицеводам излишних хлопот | Отсутствие инстинкта насиживания, что затрудняет появление цыплят |
| Высокая продуктивность | Отсутствие половых признаков у цыплят до полутора месяцев |
| Морозоустойчивость | Склонность к ожирению, снижающему яйценоскость |
| Стойкий иммунитет к болезням | |
| Нетребовательность к разнообразию кормов |
Полезные свойства мяса и вкусовые качества
Мясо считается деликатесным, оно сочное и вкусное, без излишнего жира.
В ходе лабораторных исследований было выявлено, что мясо птицы содержит большое количество витаминов и аминокислот. Вес птицы колеблется от 2,5 до 3,5 кг, петуха от 3,5 до 4,5 кг.
Питание и рацион породы Московская черная
Баланс в питании играет важную роль в продуктивности кур.
Рацион этих птиц включает в себя:
- комбикорм,
- измельченное сено,
- зерновые смеси (пшеница, овес, ячмень, кукуруза),
- мешанки из протертых или сваренных овощей (капуста, морковь, кабачки, свёкла).
Важно! Во избежание ожирения кур и уменьшения количества яиц при составлении рациона кормления следует ограничить содержание в нем картофеля и кукурузы.
Болезни характерные для породы
Соблюдение условий сбалансированного питания и оптимального содержания является гарантией крепкого здоровья и высокого иммунитета чернушек.
Для профилактики заболеваний проводится комплекс мероприятий, включающий:
- содержание птиц в курятнике в соответствии с санитарными нормами,
- вакцинация поголовья,
- генеральную уборка курятника с дезинфекцией его от паразитов (2 раза в год).
Породы черных кур
Разновидностей насчитывается более десятка.
Панциревская порода
Отличается массивностью, выносливостью, аккуратностью и уживчивостью, высокой яйценоскостью. Мясо кур ценится за отменные вкусовые качества.
Русская черная бородатая
Спокойная, неагрессивная птица. За необычный окрас получила название барской курицы. Куры хорошо приспосабливаются к холодам, что позволяет не заботиться об утеплении курятника зимой.
Птица любит большое пространство и постоянный выгул. При правильном уходе несушки дают в год порядка 200 яиц среднего размера. Мясо вкусное и сочное.
Брама темная
Проста в содержании, ей не требуются долгие выгулы и особый прикорм. Яйценоскость небольшая. Масса тела около 5 кг.
Аям цемани
Признаны редкой породой, поскольку куры имеют не только черный окрас пера, но и черную кожу, клюв, гребень. Непритязательны в уходе.
Юрловская голосистая
Представители породы агрессивны, тяжело уживаются с сородичами. Обладают мощным телом. Масса птицы достигает 4,5 кг. Потребители отмечают высокие вкусовые качества куриного мяса.
Яйценоскость не более 170 темно-коричневых яиц. Вес одного яйца свыше 80 граммов.
Австралорп черный
Птица выведена на южном континенте, но хорошо адаптируется и в холодных климатических широтах.
Отличается высокой яичной продуктивностью: в условиях домашнего подворья дает до 250 яиц, в промышленных условиях до 300 (зимой до 200).
Яйцо крупное около 65 граммов. Австралорпы считаются отличными наседками. Куры редко болеют.
Голландская черная хохлатая
Красивая курица с большим белым хохолком. Капризна в содержании, не терпит соседства с птицами иных разновидностей. У кур снижен иммунитет, что является причиной их частых болезней.
Доминант черная
Этим курам отдают предпочтение заводчики благодаря стойкому иммунитету и отсутствию проблем в содержании. За год выдают до 320 яиц. Куры непугливы, спокойны.
Индийская черная бойцовая
Свое название получила за задиристый нрав и агрессивный характер. Мощные лапы позволяют участвовать им в петушиных боях.
Куры являются хорошими наседками, яйценоскость низкая. Склонны к инфекционным заболеваниям.
Испанская белолицая
Легко узнаваемая порода из-за необычного внешнего вида: белой головы и черного оперения. Масса тушки достигает 3 килограммов. Куры плохо переносят холода, но хорошо адаптированы к жаре.
Кастеллана черная
Редкая порода, имеет итальянское происхождение. Относится к породе выносливых кур. В год дают от 200 до 230 крупных яиц с хорошими вкусовыми качествами.
Кохинхин черный
Имеет массивное телосложение и необычную внешность. Куры спокойные. Фермеры разводят их для получения мяса.
Лангшан черный
Имеет красивый черно-изумрудный цвет пера. Куры выносливы и выдерживают критические температуры. Цыплята уязвимы и подвержены заболеваниям.
Минорка черная
Сочетает в себе сразу несколько достоинств красивый внешний вид, высокую производительность крупных (от 60 до 80 грамм) яиц и вкусного белого мяса. Обладает пугливым характером и миролюбивым нравом. Очень чувствительна к холоду.
Орпингтон черный
Птицы переносят любые условия проживания. Продуктивны и в мясном, и в яичном направлении. Склонны к ожирению при отсутствии контроля над питанием.
Уход за черными курами
Особых условий содержания и ухода чернушки не требуют.
Однако некоторые нюансы следует учесть,
- Необходим оборудованный насестами, кормушками, гнездами сухой и светлый сарай и большой огороженный выгул.
- Для поддержания оптимальной температуры в курятнике нужна подстилка из соломы или опилок.
- Сарай должен хорошо вентилироваться: переизбыток сероводорода будет грозить его обитателям отравлением.
- Во дворе следует предусмотреть затененные участки.
- Воду в поилках менять не реже 1 раза в день, летом – чаще.
Особенности размножения
У черных кур отсутствует инстинкт высиживания. Выращивание цыплят происходит в инкубаторах при искусственном освещении и нагреве. Обязательное условие наличие системы вентиляции и термометра.
Для оплодотворения яиц в курятнике нужен один петух на 10-12 кур.
Кормление
Летом птицам необходимо двухразовое питание (утром и вечером), зимой – трехразовое. Объем порции должен соответствовать скорости ее поедания. В среднем курица съедает порцию за 15-30 минут.
Летом к основному меню следует подключить белковый корм из насекомых, червей и личинок. В качестве растительного компонента летом можно использовать мелко порубленную траву, зимой сушеную крапиву.
Зимой можно давать кусочки мяса и пищевые отходы. Добавки из витаминов и минералов поддержат обменные процессы несушек.
Важно! Наличие мелкого гравия в куриных кормушках или ракушечника является обязательным условием.
Разведение черных кур на территории России
Отечественные птицеводы успешно разводят следующих кур с черным оперением:
- Московская черная порода отлично выдерживает погодные условия средней полосы России.
- Русскую черную бородатую на птицефабриках практически не разводят, в основном на частных подворьях.
- Панциревская кура получила широкое распространение практически на всей территории страны.
- Австралорп популярен в центральных регионах России.
- Голландская черная хохлатая успешно прижилась на территории нашей страны, за исключением северных ее регионов.
- Доминант черная в России появилась с конца 20 века, ее мясо рекомендовано для питания детей с раннего возраста.
- Кохинхин считается в России редкой породой, которая имеет своих почитателей среди заводчиков.
- Лангшан распространен на территории всех регионов страны.
Разведение черных кур практически не отличается от разведения любой другой породы. При условии соблюдения рекомендаций по кормлению, содержанию, вакцинации, возможно добиться высокой продуктивности.