Польза гречки как продукта питания неоспорима. Уникальный витаминный и микроэлементный состав, легкоусвояемый растительный белок, наличие клетчатки и отсуствие вызывающего аллергию глютена, простота в приготовлении и прекрасный вкус сделали эту кашу любимой в нашей стране, и она постоянно присутствует в рационе практически каждой семьи. Но в особые периоды жизни, связанные с материнством, многие женщины задаются вопросом, можно ли употреблять эту крупу и насколько полезна гречка при грудном вскармливании, не будет ли у малыша какой-то неприятной реакции.
Польза гречневой крупы при кормлении грудью
В каких случаях кормящей маме можно употреблять гречку зависит от ее реакции на продукт до рождения ребенка. Если молодая мама раньше без проблем ела гречневую кашу, то нет никаких оснований отказываться от нее и после родов. Регулярное включение гречневой каши в рацион кормящей женщины (3-4 раза в неделю) дает такие результаты:
- благотворно влияет на многие функции организма, стабилизирует работу ЖКТ и обмен веществ,
- помогает поддержать лактацию в нужном объеме,
- положительно влияет на вкус, качество и питательность грудного молока,
- улучшает формулу крови,
- снабжает организм женщины и ребенка нужными витаминами и минералами, особенно надо отметить витаминную группу В, фолиевую кислоту, железо (повышает гемоглобин) и кальций (важно для зубов роженицы),
- препятствует отложению холестерина в сосудах, укрепляет сердце,
- помогает справиться с запорами и метеоризмом,
- обладает легким мочегонным действием, что помогает организму быстрее очиститься после беременности.
И плюс к сказанному: гречиху выращивают без использования ядохимикатов, не существует ГМО гречки.
Когда нельзя кушать гречку при грудном вскармливании
Несмотря на то, что гречка чрезвычайно полезна для лактации в первый месяц при грудном вскармливании, кроме индивидуальной непереносимости продукта, есть и дополнительные противопоказания:
- гипертония,
- вегетососудистая дистония,
- почечная недостаточность,
- при повышенной свертываемости крови,
- людям с заболеваниями ЖКТ, запорами, метеоризмом.
Кормящим мамам, желающим быстро похудеть после родов, категорически нельзя переходить на монодиету, даже кратковременную, это спровоцирует ухудшение качества молока и может привести к его недостатку.
Гречка редко вызывает аллергические реакции из-за отсутствия глютена, поэтому можно вводить крупу в прикорм для новорожденного грудничка при кормлении грудным молоком. Но иногда бывает индивидуальная непереносимость растительного белка, которого в гречке повышенное содержание. Такая реакция проявляется высыпаниями, слезоточивостью, опуханием губ. По этой причине вводить в рацион эту крупу все-таки надо осторожно, проверяя реакцию после первой порции и у мамы, и у малыша.
В остальных случаях гречка приносит только пользу: не способствует набору веса и снабжает организм комплексом необходимых веществ.
Как правильно приготовить гречку при грудном вскармливании
От того, как приготовлена крупа, зависит, сколько полезных веществ в ней сохранилось. Придерживайтесь таких правил:
- выбирайте только ядрицу, в проделе намного меньше полезных компонентов,
- при ГВ лучше всего готовить зеленую гречку или светлой обжарки, в коричневой пережаренной крупе многие витамины уже разрушены,
- крупу надо отваривать, не стоит делать эксперименты с замачиванием в кипятке, молоке и кефире,
- во время грудного вскармливания гречку кушать надо 3-5 раз в неделю в качестве основного блюда,
- гречневые хлебцы при лактации разрешены в количестве 7-8 штук в неделю, но только без дополнительных добавок.
Варианты блюд из гречки при ГВ:
- в качестве гарнира к мясу, овощами, рыбе,
- гречневые супы,
- гречка на молоке с сахаром или медом,
- гречневая каша на воде с маслом,
- гречка с сухофруктами,
- гречневые котлеты и запеканки,
- гречневый кисель.
Чтобы крупа хорошо проварилась, но максимально сохранила пользу, готовить ее надо так:
- Крупу тщательно перебрать, особенно опасны семена других растений (могут быть ядовитыми) и мелкие камушки (можно зуб сломать).
- Промыть несколько раз от пыли, пока слив не станет прозрачным.
- Залить водой из расчета на 1 стакан сухой крупы 2 стакана холодной воды.
- Немного посолить.
- Накрыть крышкой и варить на небольшом огне 20 минут, пока вся вода не впитается.
- Добавить ложку сливочного масла, посолить по вкусу, перемешать и оставить под крышкой еще на 10 минут.
- Каша готова. Ее даже можно кушать без добавок.
Гречка очень полезна кормящим мамам, диетологи и педиатры ее рекомендуют включать в рацион не менее 3-4 раз в неделю в количестве 200-250 г готовой каши. Вариантов блюд с гречкой много, что позволяет женщине разнообразить рацион, сберечь свое здоровье и давать малышу полноценное материнское молоко.
