Пшеница кормовая и продовольственная культура. Все сорта разделяют на 4 группы: первые две по вегетативному периоду озимая и яровая, две другие по качеству зерна. Это твердые и мягкие сорта. Народнохозяйственное значение озимых сортов сложно переоценить, они дают большой урожай, способны расти в сложном климате и на глинистых почвах.
Биологические особенности озимых
Злакам необходим длинный световой день солнечный свет участвует в процессе фотосинтеза, благодаря которому образуется глюкоза и крахмал, необходимые для жизни и роста. Недостаточное освещение приводит к прорастанию листа кущения рядом с поверхностью почвы, что приводит к снижению зимостойкости.
Время прорастания семян зависит от температуры окружающей среды, уровня влажности почвы и воздуха.
При какой температуре растет пшеница:
- Озимые прорастают на 6-9 день при температуре воздуха +14+16`С, почвы свыше +1`С,
- В северных регионах с температурой ниже +14`С и при сухом верхнем слое грунта всхожесть наблюдается на 13-16 день.
- Если в период всходов температура посевного слоя опускается ниже +1`С, всходы прорастают не дружно и поздно. В период цветения и созревания оптимальная температура для растений +18-27`С.
- Жара и отсутствие дождей не позволяют зерну вызревать. В бесснежную зиму всходы выдерживают морозы до -19`С.
Для формирования хорошего урожая необходима удобренная почва с достаточным количеством питательных веществ. Озимым сортам на протяжении всего вегетативного периода требуется больше влаги, чем для яровой пшеницы. Это объясняется более длительным периодом роста и высоким урожаем сухой массы. В период прорастания семян требуется не менее 1 см воды в верхнем слое почвы, для фазы кущения до 3 мм.
Наиболее подходящими для озимых сортов являются каштановые почвы и подзолистые, дерново-глеевые и черноземные. Выращивать культуру на любых других грунтах можно, если внести соответствующие минеральные удобрения.
Фазы развития озимой пшеницы
Озимая пшеница от посева до уборки проходит 6 фаз развития. Первая прорастание семян. Вторая фаза кущения. Она характеризуется образованием боковых отростков на стебле и корне. Кустистость злака зависит от количества семян и глубины закладки. Следующие два этапа выход в трубку и колошение. Весной, не ранее, чем через месяц после возобновления вегетационного процесса, на основном стебле появляется первый узел. После выхода в трубку наступает колошение прорастание колосков на побегах.
За ним следует период цветения. Начинается он через 4-7 дней после образования колосков и продолжается около недели. Первые цветки распускаются на нижнем ряду, последние на верхнем. Самый длинный этап созревание. Во время него происходит формирование зерна и постепенная потеря накопленной влаги. В течение 2 недели зерна приобретают молочную спелость, во время которой влажность составляет до 60%. В восковой фазе уровень влажности понижается на 20%, а в период полной спелости зерна уровень влаги доходит до 15-20%.
Посев озимых сортов
Главное отличие от яровой пшеницы заключается в сроках посева и продолжительности роста. Для яровых сортов вегетационный период длится не более 100 дней, для озимых около 320-350 дней вместе с зимним периодом. Яровые сорта высеивают весной, а озимую пшеницу принято сажать в конце лета или осенью, чтобы зерно могло прорасти и укорениться до наступления морозов.
Отличается яровая пшеница от озимой и количеством урожая: она дает более низкие сборы. Еще одно отличие яровой пшеницы от озимой слабая корневая система. Эта особенность объясняет скорость потребления питательных веществ, стойкость к перемене погоды и выносливость озимых злаков.
Сроки и нормы высева
Сроки, нормы и правила посева зависят от почвы и климатических зон:
- В северных регионах первая половина августа,
- Центральные районы нечерноземные вторая и третья декада августа,
- Черноземные и юго-восточные районы последняя декада августа и первая неделя сентября,
- Степные регионы первые три недели сентября,
- Северный Кавказ зерновые сеют с 10 сентября по 15 октября.
Норма высева озимой пшеницы на 1 га от 2,7 до 5,7 млн семян. Норма кг с 1 га составляет около 300 кг и зависит от срока посева. Чем позднее проводились посевные работы, тем больше семян на 1 га требуется, и тем меньший урожай будет собран.
Большой диапазон семенной массы озимой пшеницы объясняется разницей в климате, плодородии почвы и влажности.
Оптимальная глубина высадки семян от 4 до 10 см. В Нечерноземных районах она ниже от 4 до 6 см, в засушливых областях от 6 до 8 см, а при сильном пересыхании верхнего слоя почвы от 10 до 12 см.
Способы посева
Основная система обработки почвы перед севом зависит от следующих условий:
- Особенности и химический состав грунта,
- Степень засоренности грунта,
- Система севооборота,
- Влажность воздуха,
- Культуры предшественники.
Обычно при посадке озимых сортов использует рядовой метод высева.
Он имеет ряд преимуществ:
- Равные условия для семян обеспечивают дружные всходы, рост и созревание,
- Уменьшение потерь зерна при уборке,
- Рациональное использование посевной площади,
- Уменьшение сорных растений,
- Равномерность освещения, доступность воды и питательных веществ для всех растений,
- Сокращение затрат на технику,
- Сокращение посевных работ.
Для посева отбирают крупные и качественные семена озимой пшеницы. Побеги из больших зерен успевают развить сильную корневую систему и заложить более глубокий узел кущения. Это повышает зимостойкость злаков.
Перед посевными работами семенной материал обязательно прогревают и обеззараживают для улучшения всхожести.
Технология ухода за озимой пшеницей
Интенсивная технология возделывания озимых сортов предусматривает применение качественных семян и соблюдение правил посадки и культивирования. Она направлена на максимальное сохранение воды в почве и включает в себя правильный подбор предшественников и земельного участка.
Посев твердой пшеницы происходит на ровной поверхности: на склонах посадки могут замерзнуть, если ветра сдуют снег. Необходимым условием также является предпосевное протравливание семян, подготовка и обработка почвы, соблюдение сроков посева и рекомендуемой глубины заделки.
К культурам-предшественникам предъявляют следующие требования:
- Созревание не должно задерживать своевременное освобождение полей для вспашки,
- Культуры не должны давать сорнякам прорастать и забивать поля,
- Корневая система предшественников должна способствовать накоплению и сохранению влаги.
- Лучший предшественник севооборота черный чистый пар. Чистые пары позволяют накопить и удержать достаточное количество влаги в земле, что дает хороший урожай. Далее идут занятые пары или посадка однолетних кормовых трав.
Непаровые предшественники перед посадкой:
- Горох, выращиваемый на зерно,
- Кукуруза для производства силоса,
- Бобовые и бобово-злаковые кормовые культуры,
- Многолетние травы.
От подбора предшественника зависит урожай, структура и качество зерна, процент белка и клейковины, выход зерна с каждого колоса.
Интенсивная технология выращивания озимой пшеницы включает в себя обработку почвы с учетом ее типа, вредителей и вида сорняков. Предпосевная вспашка должна обеспечить сохранность воды, поддержать достаточную рыхлость слоя и твердое ложе на глубине заделки семян. В процессе выращивания выполняются работы по внесению удобрений и гербицидов, орошению, рыхлению.
Повышение урожайности
Все озимые сорта требовательны к влаге. Для обеспечения высокой урожайности пшеницы весенние запасы воды в верхнем почвенном слое должны превышать 2 см. Еще один важный фактор достаточное количество солнечных дней в период выхода злака в трубку. На третьем по значимости месте внесение минеральных подкормок.
В условиях интенсивного развития сельского хозяйства постоянно возрастает средняя урожайность озимых сортов. За последние годы ее величина превысила 39 ц с 1 га (за норму берутся показатели урожайности среднепозднего сорта). Сбор яровых сортов уже много лет держится на отметке 16 ц/га.
На величину урожая влияют сроки и способы уборки зерна. Основным методом является однофазовый способ, при котором зерна выделяют из колосьев за один цикл работы. При двухфазной уборке зерновые сначала скашивают, затем формируют в валки и после высыхания отправляют на обмолот. Этот метод более трудоемок, но дает меньшие потери зерна. Если не соблюдать сроки жатвы, пшеница начинает осыпаться, что ведет к значительной потере урожая (до 25%).
Снижение урожайности
После посадки семян землю прикатывают или проводят боронование. Дальнейший уход за посевами внесение удобрений, полив и борьба с вредителями и болезнями. При большой засоренности сорняками почву обрабатывают гербицидами.
При обработке зараженных посевов учитывают экономический порог вредоносности.
Применение растворов и химикатов зависит от степени зараженности листьев и стеблей, вида болезни, личинок и взрослых вредителей. Озимая культура, как и яровая, подвержена заболеваниям. При недостаточных профилактических мерах распространение вредных насекомых и болезней может погубить весь урожай.
Наиболее распространенная причина гибели озимых вымерзание. При отсутствии снежного покрова во время затяжных морозов в клетках и межклеточных пространствах вымерзает вся жидкость и растение погибает. Еще один фактор, понижающий урожай, выпаривание посевов. Связано с выпадением и замерзанием снега на талой почве, с большими сугробами или медленном весеннем таянии снежного покрова.
Удобрение озимой пшеницы
Для получения высокого урожая озимых им необходимо обеспечить наличие достаточного питания в почве. На вызревание 1 ц зерна с гектара в почве должно содержаться не менее:
- 3,1 кг азота,
- 1,4 кг фосфора,
- 2,7 кг калия,
- 0,6 кг кальция,
- 0,45 кг серы и такое же количество магния.
Азотные удобрения для пшеницы вносят весной их избыток осенью понижает зимостойкость и увеличивает риск заражения корневой гнилью. Доля азота зависит от фазы злака: в начале трубкования до 40 кг/га, в середине не более 30 кг/га, на этапе колошения не более 12 кг/га.
Удобрение КАС 32 вносят под посадку. Это карбидно-аммиачная смесь, содержащая около 30% азота. Рекомендуется подкармливать весной озимые селитрой из расчета на гектар 30-40 кг. Удобрение дается прикорневым методом.
Карбамид используется и как корневая, и как внекорневая подкормка, в сухом или растворенном виде. Нормы внесения карбамида при подкормке озимых зависят от типа удобрения. При сухом способе 30 кг/га. Весной уровень раствора карбомида не должен превышать 20%, во время выхода злаков в трубку не более 11%, в стадии колошения не более 8%.
Достаточное содержание фосфора в почве необходимо для синтеза нуклеиновых кислот. Они стимулируют усвояемость почвы азотом и развитие полезной микрофлоры. Удобрения, содержащие фосфор и калий, вносят при основной обработке почвы. Гранулированный суперфосфат вносят осенью из расчета 20 кг/га. Калий нужен растениям для активации работы ферментов, синтеза белка и накопления сахаров. Его наличие увеличивает корневое образование и предупреждает полегание всходов. Кальций способствует накоплению углеводов и увеличивает сопротивляемость к заболеваниям.
Органические удобрения вносят в почвы, содержащие не более 2% гумуса. На плодородных землях их добавляют в грунт перед посадкой предшественников.
Технологическая карта возделывания пшеницы
Составление технологических карт для выращивания озимой пшеницы помогает упростить процесс контроля над соблюдением сроков работ. Таблица включает в себя все виды работ за сезон, который начинается осенью в период посадки и заканчивается сбором урожая.
Примерная таблица возделывания озимой пшеницы выглядит так:
| Наименование полевых работ | Объем выполняемой работы | Сроки проведения | Наименование техники |
| Лущение стерни | 500 га | 10.09 -14.09 | ДТ75М + ЛДГ 10А |
| Вспашка | 500 га | 15.09 21.09 | МТЗ 82 |
| Боронование | 500 га | 22.09 -25.09 | К 700А |
| Культивация | 500 га | 26.09 28.09 | ДТ75М + АПВ5 |
| Погрузка, транспортировка и выгрузка семенного материала | 100 т | 28.09-1.10 | УЗСА |
| Посевная | 500 га | 1.10-5.10 | МТЗ82+СП11 |
| Обработка | 500 га | 10.05-15.05 | МТЗ82 + ОМ63 |
| Комбайнирование | 500 га | 20.07-25.07 | ЗК Енисей |
| Транспортировка зерна | 2000 т | 20.07 25.07 | КамАЗ |
Биологические особенности озимой пшеницы учитываются при разработке комплекса агротехнических приемов и последовательности их выполнения. Если перед хозяйством стоит задача повышения качества зерна, то необходимо уделить внимание обработке семенного материала, профилактике болезней и борьбе с вредителями. Еще один важный момент закупка семени озимых сортов, которые смогут произрастать в данных климатических условиях без потерь и полеганий.
