Липовый мед занимает достойное место среди всех сортов этого продукта. Он распространен на всей территории России. Его с удовольствием употребляют, поскольку имеет высокие вкусовые качества, обладает полезными свойствами.
Однажды попробовав натуральный липовый мед, его нельзя перепутать с другими. Поэтому вы без труда выявите подделку.
Наряду с майским (акациевым) он считается высокосортным медом, что обеспечивает его популярность среди всех возрастных категорий. Его употребляют с чаем, водой, молоком и просто в чистом виде.
Это интересно! О пчелках есть очень интересное высказывание известного ученого Альберта Эйнштейна. Он говорил, что человечество может выжить максимум четыре года без пчел в окружающей среде. Исчезновение пчел не привело бы к полной гибели населения земли без меда, ученый указывал на роль этих тружениц в опылении цветущих растений.
Особенности липового меда
Липа считается одним из немногих деревьев, с цветков которых пчелы собирают нектар. Ее еще прозвали царицей медоносных растений.
Как только начинается период цветения, в воздухе разносится аромат, который привлекает не только трудолюбивых насекомых, но и человека.
Положительная реакция людей на этот запах говорит о том, что продукт очень полезен для здоровья и понимание этого заложено в каждом из нас на природном уровне.
Это интересно! Пчелы, собрав нектар с одного липового дерева, производят почти 16 килограммов натурального меда.
Виды
Липовый мед разделяется на виды в зависимости от местности, в которой он был собран. Наиболее известен дальневосточный и башкирский вид, так как в этих местах липа встречается гораздо чаще, чем в России. Башкирский сорт полезен пожилым людям, так как хорошо чистит сосуды, снижая уровень холестерина. Продукт в таких местах считается экологически чистым. Дальневосточный считается наиболее ценным из всех других сортов, так как добыт в горах, где самый чистый воздух, нет пыли и грязи. Горный сорт немного отличается по цвету, он имеет темный красноватый оттенок.
Кристализованный белый продукт также можно назвать подвидом, а вот сладость с маточным молочком, которая предназначена для кормления личинок насекомых – отдельная разновидность. Она также эффективно выводит токсины, тонизирует клетки и укрепляет защитную систему организма, поэтому особенно рекомендована детям и молодым женщинам.
Состав
Ценители меда утверждают, что количество полезных веществ со своими уникальными свойствами в липовом меде на разных этапах созревания достигает 400.
Химический состав продукта
| Пищевая ценность | |
| Калорийность | 323 ккал на 100 грамм продукта |
| Белки | 0,6 г. |
| Жиры | 0,0 г. |
| Углеводы | 79,7 г. |
| Витамины | |
| Витамин В1 (тиамин) | 0,01 мг. |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,037 мг. |
| Витамин В5 (пантотеновая кислота) | 0,069 мг. |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 0,028 мг. |
| Витамин В9 (фолиевая кислота) | 0,0019 мг. |
| Витамин С (аскорбиновая кислота) | 2,88 мг. |
| Витамин Н (биотин) | 0,00009 мг. |
| Витамин РР (никотиновая кислота) | 0,38 мг. |
| Минералы | |
| Калий | 52 мг. |
| Кальций | 7,95 мг. |
| Магний | 2,95 мг. |
| Натрий | 9,9 мг. |
| Сера | 0,98 мг. |
| Фосфор | 3,9 мг. |
| Хлор | 17 мг. |
| Железо | 0,79 мг |
| Йод | 0,0019 мг. |
| Кобальт | 0,0007 мг. |
| Марганец | 0,033 мг. |
| Медь | 0,048 мг. |
| Фтор | 0,09 мг. |
| Цинк | 0,215 мг. |
Таблица КБЖУ: сравнение цветочного и липового мёда
Цветочный мёд менее калорийный, чем липовый, но последний имеет больше полезных и вкусовых качеств.
| Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
| Цветочный мёд | 322 ккал на 100 грамм продукта | 0,3 г. | 0,0 г. | 80,1 г. |
| Липовый мёд | 323 ккал на 100 грамм продукта | 0,6 г. | 0,0 | 79,1 г. |
Чем полезен липовый мед
Мед из липы обладает целым рядом и полезных свойств, и противопоказаний. Однако целебных характеристик насчитывается в разы больше:
- Хороший помощник при лечении гриппа и простудных заболеваний (понижает повышенную температуру тела, стимулирует потоотделение, препятствует воспалительным процессам).
- Нормализует работу органов ЖКТ (помогает в лечении гастритов и язвы).
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы (укрепляет сосуды, способствует непрерывной циркуляции крови).
- Предотвращает появление заболеваний мочеполовой системы и болезней печени.
- Повышает работоспособность иммунной системы.
- Благоприятно влияет на организм женщины во время беременности (поддерживает тело в постоянно тонусе, наполняет необходимой энергией).
- Борется с проблемами кожи на начальных стадиях.
- Имеет положительное влияние на нервную систему (помогает бороться с бессонницей и стрессом).
Польза для женщин
Продукт используют для избавления от проблем, возникающих в женской половой сфере. Также он помогает от мастита.
Десятки вариантов масок для лица, волос и всего тела на основе липового меда позволят женщине забыть о дорогостоящих салонах красоты.
Используя липовый мед с маточным молочком, можно похудеть, нормализовать давление, поднять гемоглобин и буквально замедлить процесс старения организма.
Липовый мед для детей
Если ребёнок медленно растёт, развивается, то пчелиный продукт выступит катализатором благодаря аминокислотам – лизину и триптофану. Употребление янтарной сладости усилит аппетит, укрепит иммунитет.
Детские болезни, для лечения которых применяют липовый мед – свинка, корь, судорожный синдром. При простудных заболеваниях медовый продукт смешивают с соком редьки. Лепёшки из муки, горчичного порошка и пчелиного нектара избавят от
Для мужчин
Польза липового меда для мужчин заключена в улучшении потенции. В современной жизни мужчины часто присутствуют стрессы, ведущие к снижению обменных процессов организма, проблемам с кишечником.
Липовый сорт полезен тем, что оказывает действие на все системы организма, стабилизирует работу репродуктивной системы при регулярном употреблении.
сухого, длительного кашля.
Противопоказания
Липовый мед эффективно применяется в косметологии, кулинарии из-за специфических вкусовых, ароматических качеств, для терапии и профилактики различных заболеваний.Липовый мёд приносит как пользу, так и вред.
Противопоказания:
- аллергическая реакция, непереносимость,
- детям до 2-3 лет,
- сахарный диабет второго типа,
- беременность, кормление,
- обострение заболеваний пищеварения:
- ожирение.
- острой сердечной недостаточности
- при лёгочных кровотечениях.
Как и любое другое средство, когда применяется липовый мед – польза и вред должны быть соотнесены. Следует помнить, что самым главным противопоказанием к применению продуктов пчеловодства является сахарный диабет, так как мед содержит большое количество фруктозы и глюкозы. Такие вопросы должен решать исключительно врач.
Мёд славится не только как целебный продукт, но и как сильный аллерген. Поэтому его надо с осторожностью принимать людям, страдающим аллергией на цветочную пыльцу или отдельные виды растений.
Использование липового мёда для красоты и здоровья
Использование этого продукта поправит здоровье и поможет отлично выглядеть.
Мёд против трещин, царапин и язв во рту
Чтобы устранить трещины или царапины нужно подержать во рту 30 грамм мёда до полного растворения.
Липовый мёд при простуде
Употреблять по 1 столовой ложке продукта 3 раза в сутки. Необходимо держать продукт во рту, пока он полностью не растворится. Мёд запить тёплым (не горячим) молоком.
Мёд для укрепления волос
В свежеотжатый сок 1/2 лимона добавить 2 столовые ложки мёда и перемешать. Затем нанести смесь на кожу головы, дождаться, чтобы она начала впитываться в волосы. Через 10 минут медовую маску смыть водой. Шампунь можно не использовать.
Биолифтинг от мимических морщин
Взбить яичный белок, добавить в него 1 столовую ложку мёда, 2 столовые ложки натурального йогурта и 3 капли эфирного масла лаванды. Получившуюся смесь нанести на кожу, а затем смыть водой. Биолифтинг может вызвать аллергию, поэтому перед применением нужно сходить к аллергологу и выяснить, можно ли использовать такую смесь.
Как определить липовый мед по цвету и вкусу
В большинстве случаев липовый мед прозрачен, со светло-желтым оттенком. Он может быть янтарного цвета, если дерево росло на цветочных полях или в зеленых рощах с множеством растений. Вкус у липового меда особенно сладкий, даже присутствующая горчинка быстро исчезает, и остается лишь приятное послевкусие. Но душистый запах можно ощутить еще до пробы, он свойственен настоящему липовому меду.
Внешне липовый мед светлее других сортов, поэтому если вы пришли на рынок, то нужно искать продукт прозрачный, жидкой консистенции. К зиме липовый мед всегда твердеет, а весной превращается в белый и густой продукт – это признак того, что все полезные вещества в нем сохранились. Обычно сорт собирают в середине лета, в особенности – дальневосточный. В России не так много лип, сбор в основном производится в Адыгее. Но одно дерево позволяет собрать до 16 килограмм сладости.
