На частных подворьях цесарки реже встречаются, чем куры. Однако красивая птица с декоративным оперением считается высокопродуктивной. Нежирное мясо полезно людям, соблюдающим диету. Яйца в своем составе не содержат веществ, опасных для аллергиков. Если заинтересовало разведение и содержание цесарок в домашних условиях быстро и недорого, стоит ознакомиться с особенностями птицы.
Описание птицы
Общие черты цесарок схожи с внешним видом кур крупных пород. Птице присуще массивное телосложение овальной формы. На спине присутствует своеобразная выпуклость, напоминающая горб. Голова непропорционально маленькая крупному телу. Темечко покрыто роговидным наростом. Клюв по форме напоминает крюк, а под ним растет мясистая борода красного цвета.
Тело покрыто густым оперением. Окрас зависит от разновидности породы. Бывают серые, белые, крапчатые, голубые и другие птицы.
Важно! Цесарки способны во время опасности для своего спасения сбрасывать перья с хвоста.
Птица отличается крепкими выносливыми ногами. По толщине и форме они напоминают лапы бройлеров. Цесарок одомашнили недавно, что объясняется преобладанием полудиких повадок. Если куры, утки или гуси несутся в обустроенных гнездах, не боятся человека, то активность диковинной птицы другая. Цесарки откладывают яйца в укромных местах, которые хозяину придется потрудиться отыскать. Птицы ведут стайный образ жизни. Пугливость считается природным инстинктом самосохранения. В случае появления чужих людей, домашних животных или других объектов опасности стая способна улететь.
Важно! Отечественные селекционеры к настоящему времени вывели 4 породы цесарок.
Особенности содержания
Преимущество содержания цесарок заключается в простоте, что позволяет этим заниматься новичкам. Нет необходимости закупать сложное оборудование, строить особый птичник, приобретать дорогостоящие корма. Летом птица большую часть пищи добывает сама на пастбище. Цесарки поедают семена трав, ловят насекомых, червяков, личинок. В теплое время года птица постоянно гуляет на улице, бродит по двору.
Когда птицу закармливают на мясо, стаю помещают в вольер. Ограничение активности сказывается на снижении яйценоскости. Однако особи ускорено набирают вес. Правда и расход кормов увеличивается.
Несмотря на пугливость, с домашней птицей цесарки уживаются отлично. При виде опасности стая поднимает громкий крик. Из-за этой особенности цесарок часто называют сторожами двора. Чтобы птица меньше пугалась, содержат ее в тихом месте. Ухаживать лучше 1 или 2 человекам, к которым стая привыкает. Чужие люди считаются объектом опасности.
Дикие цесарки в Африке начинают нестись, когда завершается сезон дождей. У одомашненных представителей яйцекладка тоже припадает на теплый период года. Вылупившиеся птенцы плохо выживают в сырых условиях и при ограничении света. Однако молодняк возрастом 2-3 месяца способен адаптироваться к плохим условиям, холодному климату.
Продуктивность
Цесарки несут яйца вытянутой формы, напоминающие грушу. Скорлупа отличается повышенной прочностью. Оболочка препятствует проникновению патогенных микроорганизмов. За счет надежной защиты продукт при температуре от +2 до +5оС сохраняется 4 месяца.
Чистый выход мяса с тушки достигает 68%. Деликатесом считается грудка. От живого веса она составляет 1/5 часть, а от мышечной массы – 40%. По вкусу мясо напоминает дичь без специфического запаха и привкуса. Продукт содержит 23% белка и 5% жира.
Вес и яйценоскость птицы зависит от породы. Средний вес взрослой особи составляет 1,5-2 кг. Количество яиц от 80 до 120 штук за год. Средний вес каждого экземпляра 45-47 г.
Обустройство птичника, условия содержания цесарок
Когда появляется желание заняться быстро и недорого разведением и содержанием цесарок в домашних условиях, начинать нужно с сарая. Постройку утепляют, делают деревянный пол. Обустраивают приточно-вытяжную вентиляцию. На зиму пол дезинфицируют известью из расчета 1 кг/1 м2. Из соломы, сена или опилок насыпают толстую подстилку. Самкам на высоте 50 см от пола ставят насесты. На 5 взрослых особей выделяют 1 м посадочного места.
Обязательным условием считается наличие выгула. Чем он просторнее, тем выше продуктивность цесарок. Вольер ограждают и укрывают сеткой, иначе птицы улетят. При содержании нескольких разных пород делают разделение сарая и выгула. В брачный период могут возникнуть ссоры. Ограничение пространства допустимо только при откормке на мясо. В тесных условиях цесарки отказываются спариваться. Если нужно получить потомство, предусматривают свободный вольер.
Важно! Гнезда устанавливают в укромном месте. Оптимальный размер: длина – 40 см, ширина и высота – 30 см.
Цесаркам обеспечивают стандартные условия. Нужна чистота внутри сарая, сухость. Ежемесячно делают дезинфекцию. Зимой включают обогреватель или красные лампы. О некомфортной обстановке хозяина оповестят сами птицы. Если цесаркам холодно и нечем дышать, они группируются. При этом особи открывают рты, расправляют крылья, ложатся на пол. Для решения проблемы нужно усилить обогрев сарая, но перед этим тщательно его проветрить.
Кормление
Цесарки считаются всеядной птицей. Летом при вольном выгуле основной рацион состоит из травы. Дополняют его комбикормом, пищевыми отходами, овощами. Зимой дают зерносмеси, обогащенные мясокостной мукой, дробленой ракушкой, дрожжами. В мешанки добавляют творог, обрат.
Практикуют 2 способа кормления. В первом случае кормом постоянно заполнены кормушки. Птица сама знает, когда и сколько ей есть. Второй способ предусматривает четырехразовое кормление. Вода при любых обстоятельствах всегда присутствует в поилках.
Размножение
Половая зрелость у цесарок наступает в 7-8 месяцев. Самка откладывает 20 оплодотворенных яиц, высиживает потомство 28 суток. Для массового выведения цыплят используют инкубаторы.
Первые 4 дня птенцов кормят измельченным вареным яйцом. С 4 до 8 дня к яйцу добавляют обезжиренный творог, пшеничную крупу, зелень. Восьмисуточных цыплят переводят на влажные мешанки и сухой корм из молотого зерна.
Заниматься разведением и содержанием цесарок в домашних условиях быстро и недорого можно, если имеется сарай. Важно наличие свободного места для выгула. В стесненных условиях от полудикой птицы высокой продуктивности не стоит ожидать.